Gourmet Feature 02石鎚之恩惠山珍海味

石鎚之恩惠山珍海味

奢侈地一次享受山珍與海味

從山林到故鄉、故鄉再到海洋…,所有的運作都靠大自然維繫著。大自然的恩惠帶來了豐富的食物,孕育出維持我們生命的食文化。各種新鮮收穫的食材都是在地才能享用的醍醐味。稍稍提起您的腳步,朝食材的故鄉旅行吧。在那裡有四季更迭的美景、簡單卻精心的招待款待和風情萬種的演出迎接您的到來。在提供石鎚連山恩賜的山珍海味的名店盡情享受原汁原味的食材,相信您會對這塊土地更加依戀。

奢侈地一次享受山珍與海味
奢侈地一次享受山珍與海味

一之谷YAKATA

Gourmet01

一之谷YAKATAIchinotani Yakata

「一之谷YAKATA(一の谷やかた)」位在四國最長的寒風山隧道(總長5,432m)旁的伊予路與土佐路的交接處。週遭環境有吉野川流下的瀑布搭配著潺潺的流水聲,以樹齡500年的茂盛巨大桂樹為首的樹林。您可以在各種自然景觀交織下的景色中享用鬥雞及浸泡於吉野川流水的豆腐料理。這樣的絕景更是料理的醍醐味。

一之谷YAKATA
一之谷YAKATA

圍繞在爐邊,耳邊傳來燒得啪啦響的炭火聲。鬥雞肉是坂本龍馬很喜愛的食材,細細燉煮後的雞肉特別Q彈有嚼勁,越是咀嚼越能感受到雞肉的美味。往窗外看還能看到里山的景色。還有比這悠閒的時光嗎?

MARUTOMO水產(マルトモ水産)

Gourmet02

MARUTOMO水產(マルトモ水産)Marutomo Suisan

瀨戶內海的燧灘是海鮮的寶庫,遠望還有石鎚山的英姿映入眼簾。能夠在此收穫到種類豐富的小魚、貝類、蟹類等。在漁港的附近就有鮮魚市場,在鮮魚市場附設的「MARUTOMO水產(マルトモ水産)」,因為可以吃到新鮮現捕的海鮮而大受歡迎。寬敞的店內擺滿了各種海鮮類,還有水槽供民眾挑選新鮮漁貨。揚著大型漁旗的店面一角就是餐廳,裝著滿滿鮮魚的海鮮丼飯,享受漁師豪邁的海鮮料理,合理的價格令人大呼過癮。

MARUTOMO水產(マルトモ水産)
MARUTOMO水產(マルトモ水産)

漁師町的市場有著自然不造作的氛圍。可以看見店家在店裡深處熟練地料理漁貨的樣子。除了最受歡迎的海鮮丼外,還有如天婦羅或生魚片定食等各式菜單。大排長龍的景象也是常有的事。工作結束之際,常常可以看到人群排隊購買新鮮且價格合理的海鮮。

溪泉亭 面河茶屋

Gourmet03

溪泉亭 面河茶屋Keisentei Omogo Tyaya

「龜腹」是最能代表面河溪谷的景點,它是座高110公尺、寬200公尺,近乎垂直的岩壁。在這座由大自然之手創造出來的絕景旁就是「溪泉亭 面河茶屋」。
特色料理「櫻鱒素麵」是使用在地的滑順Q彈的美味素麵,還有店家的人氣料理「面河定食」,裡頭有蔬菜及菇類,搭配精心熬煮的黍丸子湯、櫻鱒料理、面河產的刺身蒟蒻等,是一道用料豐盛的定食料理。

溪泉亭 面河茶屋

餐廳的吧檯坐席有片巨大的玻璃窗,可以將面河溪美景盡收眼底。裡頭還有適合家庭客或團體客的座位或日式包廂,不論是哪種座位皆可以欣賞到自然美景。使用樸質的面河食材製成的料理也很值得細細品嚐,特別是新綠及紅葉的季節特別熱鬧。

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溪泉亭 面河茶屋

畑山GARDEN

Gourmet04

畑山GARDENHatayama Garden

手工的厚實披薩餅皮,灑上蔬果營養士嚴選的季節蔬菜,只有在「畑山GARDEN(畑山ガーデン)」才能吃的到的人氣披薩。最推薦的是「水果番茄的番茄披薩」,使用了滿滿的高知縣產的水果番茄,將酸甜的水果番茄與濃醇的蛋混合,用料非常實在。地點位於國道33號上,十分便利,周圍還有綠樹和河川,是一個適合放鬆的魅力餐廳。

畑山GARDEN
畑山GARDEN

餐廳是店主親手打造的木作建築,裡頭還有露天座位,您可以攜帶寵物前來。露天座位在巨大櫸木樹的下方,有機會還能見到鳥群嬉戲的畫面。餐廳也提供外帶服務,不論是合計300公克的8種蔬菜所組成的「蔬菜大滿足披薩」或是使用高知銘柄雞「Hachikin地雞」的「土佐Hachikin地雞香腸佐花椰菜披薩」等,都可以外帶回家享用。

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畑山GARDEN

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